Бренд-амбассадор от Улытау

Подробности

20.08.2025 17:34

Просмотров: 261

Мороженое из кумыса, картины из шерсти и чем ещё удивили сельхозпроизводители

В области Улытау состоялось заседание бренд комитета областного конкурса «Одно село – один продукт». Продукцию аграрного и животноводческого сектора представили сельхозпроизводители из Жанаркинского района, а также Улытау, Каражала, Сатпаева и Жезказгана.

Область Улытау доказала, что местные фермеры могут не хуже других производить полуфабрикаты с натуральным составом, широкий ассортимент колбас, молочную продукцию: кумыс, курт, творог. Ярмарка сельхозпроизводителей удивила разнообразием и уникальностью продукции.

Особый интерес посетителей и жюри привлекли картины из шерсти, камча, изготовленная по старинной технологии выделки натуральной кожи. Изюминкой выставки стало мороженое из кумыса от сельхозпроизводителя из Жанаарки.

Члены бренд-комитета оценивали представленную продукцию по нескольким критериям, включая натуральный состав, герметичность и яркость упаковки, а также соответствие требованиям санитарного контроля.

Фермер Айтбай Касымов нашёл уникальный способ познакомить жителей и гостей региона с богатством нашей культуры. Его идея – создать мороженое из традиционного напитка кочевников кумыса – не только удивила многих, но и принесла ему призовое место на областной выставке. Реакция посетителей превзошла все ожидания.

– Я всегда мечтал создать что-то оригинальное, что могло бы объединить традиции и современные вкусовые предпочтения. Мороженое из кумыса стало идеальным решением. Люди были поражены необычным вкусом и оригинальностью продукта. Многие даже не знали, что из кумыса можно сделать мороженое, – рассказывает он.

Процесс создания мороженого оказался не таким простым, как казалось на первый взгляд. Айтбай Касымов провёл множество экспериментов, подбирая идеальные пропорции и ингредиенты, чтобы сохранить натуральный вкус кисломолочного напитка и сделать из него современный десерт. Теперь он планирует расширить производство и предложить своё мороженое не только в Жанааркинском районе, но и за его пределами.

– Наш Жанааркинский район издревле славится очень вкусным кумысом. Благодаря тому, что в регионе произрастают несколько видов уникальных трав и лошади, находясь на свободном выгуле, могут их употреблять в пищу, кумыс получается особо вкусным и полезным. Я мечтаю, чтобы как можно больше людей узнали о нашем кумысе и его удивительных свойствах. Изготовлением молочных продуктов и мороженого мы занимаемся вместе с супругой. Мы вместе ведём небольшое фермерское хозяйство. Хочу, чтобы молодое поколение знало и гордилось нашей культурой. Мороженое из кумыса – это не просто лакомство, это часть нашей истории. Надеюсь, что оно станет символом возрождения традиционных казахских продуктов, – с энтузиазмом говорит Айтбай Касымов.

Сельхозпроизводитель не только нашёл свой путь в бизнесе, но и стал настоящим бренд-амбассадором, то есть представителем казахской культуры, демонстрируя, что традиции могут быть актуальными и востребованными в современном мире.

По итогам заседания бренд-комитета конкурса «Одно село – один продукт» определены финалисты, которым вручены сертификаты победителей. Остальные участники получили благодарственные письма за активное участие и вклад в развитие сёл в регионах.

– Поддержка местных сельхозпроизводителей оказывает положительный эффект на развитие аграрного сектора, помогает местным товаропроизводителям развиваться, – подытожили заместитель акима области Жанибек Нупиров и члены бренд-комитета.

– Важный фактор продукции сельхозпроизводителей – это натуральный состав, отсутствие красителей и консервантов, а также польза для населения, – отметили организаторы выставки – Палата предпринимателей области Улытау.

По итогам мероприятия определены победители областного конкурса «Одно село – один продукт». Сертификаты получили Мадина Даркенова из города Сатпаева, которая занимается переработкой мяса и изготовлением колбас, Айтбай Касымов из Жанаркинского района, Ертай Калдыбаев, мастер из Жанааркинского района, который использовал доставшийся от прадедов рецепт по выделке натуральной кожи при изготовлении камчи.

Победители областного этапа проекта получат возможность представить область Улытау в столице Казахстана Астане, а также претендовать на грант в размере пяти миллионов тенге.

Поддержка со стороны государства станет отличной возможностью продвинуть продукцию из области Улытау, увеличить ассортимент и найти своих потребителей в столице. 

Этот шаг не только способствует развитию местного товаропроизводителя, но и укрепляет имидж сельского производства, основанного на традициях.

Салтанат КОЖАХМЕТОВА.

Фото автора.