Повара – в своём деле мастера

Подробности

05.11.2018 17:52

Просмотров: 2556

В свой профессиональный праздник – Всемирный день кондитера и повара – работники предприятий питания жезказганского филиала ТОО «ВСК FOOD», обслуживающего предприятия корпорации «Казахмыс», по традиции устроили грандиозный мастер-класс, он же конкурс «Осенний марафон».

Лучшие работники рудничных, заводских и фабричных столовых, а это Ирина Арапова (ПП №14), Акнур Жансамат (ПП №16), Юлия Драугелите (ПП №15), Манат Балкибаева (ПП №21), Татьяна Пушкарёва (ПП №9), Татьяна Курская (ПП №1) и Гульбарам Мукушева (ПП №25), при самой активной поддержке сервисной компании, профсоюза «КәсіпҚазақмыс», коллективов, семей и друзей в столовой сатпаевского технологического колледжа вступили в борьбу за звание лучших в своём поварском деле.

Конкурсанты, конечно, боролись только за победу. Но все остальные… воевали с не на шутку разыгравшимся аппетитом. Было здесь, конечно, от чего прийти в гастрономический восторг! Дастарханы благоухали всевозможными яствами, и каждый конкурсный стол был настоящим произведением искусства. Поэтому, выступая с приветственными словами перед участниками и гостями конкурса, генеральный директор ТОО «ВСК FOOD» Инга Поршина, директор жезказганского филиала сервисной компании Марина Фадеева, руководитель отдела Татьяна Афонина, технолог компании Мурат Торгаев, руководитель аппарата профсоюза «КәсіпҚазақмыс» при ТОО «Корпорация Казахмыс» Еркебулан Балмукан, главный специалист отдела эпиднадзора охраны общественного здоровья города Сатпаева Светлана Ажмамбетова были едины во мнении, что из этого великолепия кулинарных изысков выбрать лучшее будет очень трудно. Дегустация показала, что с первым конкурсным заданием – домашние заготовки – все справились на «ура». Во втором туре, именуемом «Визитная карточка», также «хватило соли и перца». Защищали честь своей столовой каждая на свой лад – куплеты сочиняли, пели и танцевали, привлекая группы поддержки. Использовать разрешалось все подручные средства. В зачёт шли и артистизм, и личное обаяние, и юмор. В борьбе за стратегические высоты, надо отметить, включалась даже «тяжёлая артиллерия». Женское кокетство и красота – беспроигрышный вариант! Зрительская поддержка также шла в зачёт. В третьем туре под названием «Фирменное блюдо» конкурсанты демонстрировали чудеса экспромта, когда из определённого перечня ингредиентов нужно было «состряпать» быстро, эстетично, вкусно «декор осеннего стола». Пока подводились итоги, повара хлебосольно угощали всех желающих деликатесами собственного приготовления. Это был поистине праздник живота! 

Но вот и настал волнующий момент оглашения судейского вердикта. 3 место жюри присудило столовой № 21 (шахта №73-75, ВЖР). На 2-м месте ПП №16 (шахта № 65, ЮЖР), победителем конкурса «Осенний марафон» стало ПП № 15 (шахта № 57, ВЖР). 

Капитанам команд Манат Балкибаевой, Салиме Смагуловой, Юлии Драугелите под гром аплодисментов и восторженные крики были вручены дипломы, цветы и денежные вознаграждения. Тем, кто не попал в этом году в призёры, вручены благодарственные письма, цветы и денежные вознаграждения. А потом началась бурная неофициальная часть с обьятиями, поздравлениями, фотосессией.

Мне удалось коротко переговорить с героинями этого отличного осеннего дня, чтобы убедиться, что эту профессию Юлия, Салима и Манат выбрали однажды и на всю жизнь. Салима и Манат в профессии в общей сложности 55 лет, обе повара 5 разряда. Они не только круглые отличницы в своём деле, но и настоящие хранительницы семейного очага, прекрасные жёны, матери, бабушки. 

Юлия Драугелите на вопросы о житье-бытье неизменно отвечает: «сказка!» Так и пристало второе имя к этой улыбчивой симпатичной поварихе. За 16 лет работы она успела поработать в нескольких коллективах. Её коммуникабельность, расторопность, желание учиться везде и всегда приходились ко двору, а любовь к людям, профессии и семье и сегодня наполняет будни сказочным ощущением счастья.

Маргарита  ГРИНЬ.

Фото  Полины  КУЗНЕЦОВОЙ.